学院拥有一支年龄、职称结构合理的高水平师资队伍，现有教职工85人，专任教师76人，其中博士研究生导师6人，硕士研究生导师38人，正高级职称25人，副高级职称27人，具有博士、硕士学位的教师占97.6%。学院高度重视师资队伍建设，“内培外引”双管齐下，汇聚了一批高水平的专家学者，现有教育部长江学者特聘教授1人、国家杰青基金获得者1人、全国优秀教师1人、国务院特殊津贴专家2人、四川省“千人计划”3人、四川省突出贡献专家2人，四川省学术和技术带头人及后备10人，四川省教书育人名师2人。

此外，学院聘任8位海内外知名学者担任客座教授，25名行业专家担任研究生兼职导师；聘任孙宝国院士、吴清平院士等杰出学者担任本学科相关学科平台学术委员会主任；拥有首批四川省食品科学与工程专业教学团队，川菜调味品学术团队被四川日报遴选为四川省高校“超强科研团队”。（数据更新截止2022年3月31日）